On a tous quelques recettes de famille très précieuses.
Dans cet article je vous partage une des miennes : Le gateau breton d’Anna
Pour la petite histoire, Anna, était une amie et voisine de ma grand-mère. Une femme adorable a qui nous pensons tendrement des que nous faisons ce gâteau.
Alors disons-nous les choses tout de suite …. pas de cachotterie entre nous : ce gateau Breton est une bombe !
1 : c’est un délice
2 : c’est 1000 calories à la bouchée
3 : pour éliminer une part , il faudra beaucoup d’activité physique !
Mais il est tellement bon et ca me rappelle tellement de beaux souvenirs ce gâteau .
Ingredients
- 500g de beurre ( oui oui vous avez bien lu 500g)
- 8 jaunes oeuf + 1 par ( gardez les blancs pour faire de rochers coco par exemple)
- 500g de farine
- 350 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanihé
- Rhum (1 petit verre)
AAlllez au boulot
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure puis le sucre et le sucre vanihé.
- Ajoutez les 8 jaunes et le beurre en morceau et hop à vous de jouer.
- lavez vous bien les mains car desormais il va falloir malaxer du bout des doigts ( et tout le secret du gateau est dans cette étapes … tout faire à la main)
- mettez le four a chauffer à 200 degré
- Lorsque que vous avez reussi a intégrer tous les éléments ensemble ( du bout des doigts , je rappelle !) ajoutez le verre de rhum ( cette quantité est à ajuster en fonction des goûts de chacun)
- Mettez votre pate dans un plat à gâteau ( le mieux étant un plat avec un bord amovible) et etaler avec le dos d’une cuillère.
- lissez le dessus avec le dernier jaune d’oeuf.
- Décorez le gateau avec les dents d’une fourchette.
- Au four pour 35 min (ce qui laisse le temps de faire quelques series d’abdo pour commencer le travailler de perte calorique)
- Déguster quand il est froid …. pour les puristes, laissez le secher 1 ou 2 jours.
Ce Jour La, il avait pris un petit coup de chaud … ça arrive et c’était quand même delicieux. 
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